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Fresas
250g=$1620 , costo unitario por jugo= $1620/2 = $810
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Moras
500g=$3000, costo unitario por jugo= $3000/4 = $750
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Saco de
naranjas 10000g (10Kg)=$8700 (se supone que en promedio cada naranja pesa 200g,
por tanto, cada saco traería 50 naranjas)
Costo unitario
de cada naranja= $8700/50= $174, costo de 8 naranjas para 1 jugo =$174*8=$1392
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Garrafa agua
pura éxito 5000ml (5L)=$4390, si cada jugo se hace con 250ml, entonces de cada
garrafa obtenemos 20 jugos, por tanto, costo de 250ml de agua=$4390/20=$219,5
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Leche entera
fresca 1000ml (1L)=$1496, de cada bolsa de leche se obtienen 4 jugos de 250ml,
por tanto,
Costo de 250ml de leche=$1496/4=$374
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Vasos
desechables 250ml, paquete x 25= $1680, costo unitario de 1 vaso=$1680/25=
$67,2
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Pitillos paquete
x 50=$1090, costo unitario 1 pitillo=$1090/50= $21,8
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Azúcar blanco
bolsa por 500g= $880, si cada jugo contiene 20g azúcar, de cada bolsa se pueden
preparar 25 jugos, por tanto,
costo del azúcar por
jugo=$880/25= $35,2
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Insumo
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Costo unitario por jugo
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125g fresas
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$810
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125g moras
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$750
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8 naranjas
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$ 1392
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Agua pura 250ml
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$219,5
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Leche 250ml
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$374
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Azúcar 20g
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$35,2
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Vaso desechable
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$67,2
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Pitillo
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$21,8
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La función de costo de cada producto es
lineal y depende únicamente de la cantidad producida de cada uno, X (cant.
jugos fresa en agua), Y (cant. jugos mora en agua), Z (cant. jugos mora en
agua), W (cant. Jugos mora en leche), V (can.jugos de naranja) y de los precios
de los insumos, los cuales son fijos, es decir, son costos puramente variables
debido a que una vez realizados los costos fijos para todo el negocio, los
cuales son incluidos dentro de los costos totales, los costos de producir los
jugos dependen únicamente de los costos de los insumos.
Función costo fresa en agua =
(810+219,5+35,2+67,2+21,8)X= 1153,7X
Función costo fresa en leche=
(810+374+35,2+67,2+21,8)Y= 1308,2Y
Función costo mora en agua= (750+219,5+35,2+67,2+21,8)Z=1093,7Z
Función costo mora en leche= (750+374+35,2+67,2+21,8)W=1248,2W
Función de costo jugo de naranja= (1392+35,2+67,2+21,8)V=1516,2V
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